Tonny van Burk
“In de wijde omgeving staan we bekend om onze sissende garnalen. Daarom was de uitdaging des te groter toen Mirjam mij benaderde om samen een kaas te maken. Dat was een spannend project, waarbij we regelmatig rond de tafel zaten om nog iets bij stellen, een andere specerij toe te voegen, weg te laten. Maar we zijn allebei dik tevreden met het eindresultaat, dat door de burgemeester ten doop werd gehouden. En dat hij bij veel mensen in de smaak valt, blijkt ook wel uit de hoeveelheden die worden verkocht!”
Deze kaas is te proeven bij Restaurant de Eetkamer in Goirle en bij vele kaaswinkels.
